PROCESSO DIGESTÓRIO

O processo digestório se inicia na boca com a quebra das partículas do alimento pela mastigação, com o objetivo de aumentar a superfície de contato do alimento com as enzimas secretadas pela glândula salivar, formando uma massa (bolo alimentar), facilitando a deglutição.

Em seguida, na faringe, a epiglote encaminha o bolo alimentar em direção ao esôfago, fechando o caminho da traqueia (destinada somente para via respiratória).

O bolo alimentar então desce pelo esôfago (tubo digestório) graças às contrações peristálticas que acabam empurrando o alimento por toda extensão do esôfago até que o bolo alimentar chegue à cavidade do estômago. Entre o estômago e o esôfago há o esfíncter esofágico inferior (EEI) musculo que impede o retorno do bolo para o esôfago. 

Na parede do estômago, há glândulas que sintetizam e secretam a Pepsina, enzima responsável por degradar as proteínas em peptídeos. A enzima precisa de um meio ácido para conseguir quebrar os polipeptídios. 

O bolo alimentar permanece no estômago durante um período de 2 a 4 horas, sendo transformado em uma massa ácida de textura pastosa e coloração esbranquiçada, conhecida por quimo.

O quimo do estômago é encaminhado para o intestino delgado. Na região do duodeno estão presentes pequenos ductos por onde são enviados os fluidos enzimáticos armazenados no pâncreas (insulina, glucagon e suco pancreático) e vesícula biliar (bile).

Essa porção no intestino continua absorvendo, por meio de sua superfície interna, cheia de vilosidades, sais minerais e água, além de aminoácidos, mudando a consistência do quimo.

Já o intestino grosso, continua a absorção de substâncias e vitaminas. E em sua porção final (o reto), as fezes ficam armazenadas e eliminadas pelo ânus (orifício final do trato digestório).

APLICAÇÃO DIDÁTICA

Um assunto que pode ser trabalhado em sala para que os alunos tenham um conhecimento sobre qual o caminho do alimento após engoli-lo e o que ocorre com o mesmo em cada etapa da digestão até que os restos sejam eliminados do corpo.

REFERÊNCIAS:

Disponível em: < http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/biologia/digestao.htm>. Acesso em: 28 out. 2017.

Disponível em: <http://anatomia-humana.info/corpo-humano/sistema-digestivo.html>. Acesso em: 28 out. 2017.

Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=5i3JfwMIZ9k>. Acesso em: 28 out. 2017.

Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=hKLC16q4IbA>. Acesso em: 28 out. 2017.